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Scones aux canneberges
Scones aux canneberges
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Scones aux canneberges

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Préparation
20 MIN
Cuisson
20 MIN
Rendement
20 scones
Se congèle
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Ingrédients

Scones

Dorure

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

Scones

  1. Au robot, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il ait la grosseur de petits pois. Ajouter le lait de beurre et mélanger quelques secondes, juste assez pour humecter la farine. Transférer dans un bol et incorporer les canneberges sans trop travailler la pâte.
  2. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte avec les doigts ou avec un rouleau à pâte à environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur. Couper la pâte à l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm (2 po) de diamètre. Déposer les disques de pâte sur la plaque en les espaçant.

Montage

  1. Badigeonner les scones de lait de beurre et saupoudrer de sucre. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille.
  2. Servir avec le beurre au miel et à l’orange (voir recette). Les scones se congèlent.

Bon avec...

Beurre au miel et à l'orange

Beurre au miel et à l'orange

5 min

Commentaires

  1. Mes scones aux canneberges sont dures et ils ont quelque peu brûlé en dessous. Je n ai pas de robot et j ai fait avec la mixette. Pourtant j ai suivi la recette. Au secours, aidez moi à ce que mes scones soit hyper délicieux. MERCI

  2. Linda R. Lorsque ta pâte est collante, tu rajoutes de la farine.

  3. J'ai suivi la recette à la lettre et la pâte était lisse et hyper collante, j'ai revérifié plusieurs fois la recette et je n'ai fait aucune erreur..... Très déçue de cette recette

  4. Oh wow! J’ai remplacé un quart de tasse de sucre par du sirop d’érable, ajouté du zeste d’une clémentine et des morceaux de chocolat blanc. Un vrai délice. Merci Ricardo et toute l’équipe

  5. Un vrai régale! J’y ajoute le zeste de 2 oranges et 1 ou 2 cuillères à soupe de jus d’orange ça se mari tellement bien avec le canneberge

  6. Ils sont bons, mais trop sucrés et trop gras.

  7. Bon! Encores une recette Ricardo réussie et oh combien délicieuse! Je n’ai qu’ajouté du zeste d’orange et ils sont parfait! Bon, j’en prends un deuxième avec mon café du matin. Merci Ricardo et toute l’équipe qui faite partie de nos vies... et de nos cuisines!

  8. Delicieux! Super tendres, rapides et faciles à faire. J’ai mis plus de canneberges et un peu de zeste d’orange.

  9. Toujours aussi bon ! J'ai ajouté du zeste de clémentines .. que j'avais à portée de main! Délicieux tout le monde a adoré :)

  10. Bonjour, Pour diminuer la quantité de beure où corps gras, peut-on le remplacer par de la compote de pommes? Merci

  11. Délicieux au petit déjeuner et à l'heure de la collation. Moi j'ajoute 2 cuillère à table de fleur d'oranger à la préparation, le duo-canneberge agrume est divin. Je les tartine de Philadelphia au chhhhocolat.... merci pour la belle recette!

  12. J'ai remplacé les canneberges séchées par 1 1/2 tasse de canneberges fraîches. Délicieux.

  13. supers bons

  14. Divin! Scone parfait! Je refais cette recette régulièrement sans changer la recette, ce qui est rare pour moi. N.B. Ici, on est à 20 minutes de cuisson. Merci Team Ricardo! :)

  15. Je les ai ratés, ils sont très secs... J'ai fait mon lait de beurre avec du lait et du citron car en France ca n'existe pas. Vivement que je retourne au pain dans les voiles à Montreal pour manger les leurs, une vraie tuerie!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.