Lasagne cacciatore
Retour
Lasagne cacciatore
Afficher en mode plein écran

Lasagne cacciatore

5 stars (80) Évaluer cette recette
Préparation
25 MIN
Cuisson
1 H
Portions
6
Se congèle

Ingrédients

Lasagne

Béchamel au fromage parmesan

Préparation

Lasagne

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer l’oignon dans le beurre. Ajouter le poulet, l’ail et poursuivre la cuisson à feu vif jusqu’à ce que le poulet soit doré. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.
  2. Dans la même poêle, dorer les champignons et la pancetta. Ajouter du beurre, au besoin. Saler et poivrer. Déglacer avec le vin. Ajouter le mélange de poulet et les tomates. Porter à ébullition.
  3. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Défaire le poulet à la fourchette, le remettre dans la sauce et ajouter le persil. Rectifier l’assaisonnement.

Béchamel au fromage parmesan

  1. Entre-temps, dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le lait et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter 1 minute. Incorporer le parmesan et la muscade. Saler et poivrer. Réserver.

Montage

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans le fond d’un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po), étaler 250 ml (1 tasse) de sauce au poulet et couvrir d’un rang de pâtes. Répartir la moitié de la sauce au poulet restante et couvrir d’un rang de pâtes. Couvrir de la sauce béchamel puis du reste des pâtes. Ajouter le reste de la sauce au poulet et parsemer de mozzarella.
  3. Cuire au four environ 30 minutes. Terminer la cuisson sous le gril (broil) environ 5 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Note

Une fois la lasagne montée, on peut la conserver au réfrigérateur quelques jours. Le temps de cuisson d’une lasagne froide est d’environ 45 minutes. Si elle est congelée, calculez au moins 1 h 10 à 165 °C (325 °F) et terminez la cuisson sous le gril (broil) au besoin.

Commentaires

  1. Miammmm! Elle est délicieuse mais longue à cuisiner. Pour ma part, je dégraisse le poulet et le pancetta et Je laisse mijoter à découvert pour une texture plus épaisse. Je l’ai fait pour une 2e fois et tous mes invités se sont régalés:)

  2. Tellement bonne ! Mon dieu encore meilleur réchauffé le lendemain !

  3. Wow! Les invités ont adorés!!

  4. Cette lasagne fait changement de la traditionnelle lasagne sauce bolognaise. Ce fut un réel succès !

  5. Vraiment délicieux, tout le monde a adoré. Malheureusement le temps de préparation n'est pas réaliste, très longue préparation !!!!

  6. À Noël, j'ai ajouté cette lasagne sur la table en plus du repas traditionnel... les ados ont vidé le plat!! VRAIMENT VRAIMENT BON ! un classique maintenant Gros Merci!

  7. Qu'est-çe qui serait bon comme accompagnement avec cette excellente lasagne ?

  8. Délicieux. Cette recette est vraiment succulente, un vrai succès. CETTE RECETTE EST À REFAIRE. MERCI RICARDO.

  9. Très bon

  10. Deliciiiiieux!!! Est-ce que je pourrais utiliser des pâtes lasagnes qui se vendent pour aller directement au four?? Merci Ricardo, vraiment une bonne recette

  11. Délicieuse!! ca fait changement à lasagne régulière, mais invités ont adorés!

  12. Même mon plus jeune qui n'aime pas les champignons a aimé!

  13. Délicieuse !!! Ça fait vraiment changement de la recette traditionnelle, c'est vraient bon. A refaire. En fait j'ai fait trois lasagnes de Ricardo, celle-ci, celle aux légumes et celle au boulettes de viande. J'ai servi un morceau de chaque à mes invités. Ils ont tous adoré ! !! Merci Ricardo :)

  14. Tellement bon!!! Je remplace le poulet par du boeuf hachée, la pancetta par des saucisses italienne piquante deboyautés et le vin blanc par du vin rouge et c'est du pur bonheur à chaque fois! Facile a exécuté, parfait à garder dans le frigo la semaine pour des lunchs rapidement préparées.

  15. Délicieux, peut être un peu liquide la prochaine fois je vais laisser épaissir la sauce un peu.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum