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Salade de petits fruits à la vanille

Name: Salade de petits fruits à la vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: ½ gousse de vanille; 60 ml (¼ tasse) d’eau; 125 ml (½ tasse) de sucre; 500 ml (2 tasses) de fraises tranchées ou coupées en quartiers; 500 ml (2 tasses) de bleuets frais; 500 ml (2 tasses) de cerises fraîches coupées en deux et dénoyautées ou de mûres

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Préparation: 20 MIN
Cuisson: 5 MIN
Réfrigération: 1 H 30 MIN
Rendement: 4 à 6 portions

Choix sain

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Sirop à la vanille

½ gousse de vanille
60 ml (¼ tasse) d’eau
125 ml (½ tasse) de sucre

Salade de petits fruits

500 ml (2 tasses) de fraises tranchées ou coupées en quartiers
500 ml (2 tasses) de bleuets frais
500 ml (2 tasses) de cerises fraîches coupées en deux et dénoyautées ou de mûres

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Préparation

Sirop à la vanille

À l’aide de la pointe d’un couteau, retirer les graines de la gousse de vanille.
Dans une petite casserole, porter à ébullition l’eau, le sucre, les graines et la gousse de vanille en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Transvider dans un bol. Laisser tiédir et réfrigérer environ 1 heure ou jusqu’à refroidissement complet. Retirer la gousse.

Salade de petits fruits

Dans un grand bol, mélanger délicatement les fruits avec 45 ml (3 c. à soupe) de sirop de vanille. Réfrigérer 30 minutes avant de servir. Réfrigérer ou congeler le reste du sirop.

Commentaires

Sylvie L.

5 étoiles 14 août 2018

Cette recette est délicieuse, le petit sirop à la vanille fait toute la différence.
Catherine R.

8 novembre 2014

Comme c'est l'automne, est-il possible d'utiliser d'autres fruits qui sont plus de saison? Est-ce un sirop polyvalent?
Ricardocuisine
10 novembre 2014

Il est possible d'utiliser les fruits que vous désirez.
Francine S.

5 étoiles 10 mai 2014

Wow! Super bon J'ai mis fraises, framboises, mures et bleuets. Servi sur mini gâteau des anges avec crème fouetté. Délicieux, à refaire.
Sylvie B.

5 étoiles 5 janvier 2014

Absolument délicieux. Je l'ai essayé en diminuant de moitié la quantité de mûres et en ajoutant cette même quantité de framboise ce qui ajoute de la couleur. Un succès assuré et tellement facile à faire.
Nadine B.

5 étoiles 8 juillet 2013

10/10 excellent !
Rachel C.

5 étoiles 18 janvier 2013

Remplacer les mûres par des framboises, comme c'est bon!
Kathy L.

5 étoiles 24 septembre 2012

Est-ce possible de remplacer la gousse de vanille par de l'extrait de vanille? Si oui par quelle quantité?