Tarte rustique aux carottes, aux abricots et au gruyère
Tarte rustique aux carottes, aux abricots et au gruyère
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Tarte rustique aux carottes, aux abricots et au gruyère

Préparation
25 MIN
Cuisson
25 MIN
Refroidissement
30 MIN
Rendement
4 plats ou 8 entrées
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Ingrédients

Croûte

Garniture

Préparation

Croûte

  1. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de 43 x 30 cm (17 x 12 po) de papier parchemin.
  2. Au robot culinaire, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le beurre ait la grosseur de petits pois. Ajouter l’eau et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte commence tout juste à se former. Ajouter de l’eau au besoin. Retirer la pâte du robot et former un disque avec les mains. Envelopper de pellicule de plastique et réfrigérer 30 minutes.
  3. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte de façon à ce qu’elle soit environ 2,5 cm (1 po) plus grande que la plaque et la déposer sur la plaque.

Garniture

  1. Dans un bol, mélanger l’oignon, la carotte et l’huile. Saler et poivrer.
  2. Étaler la crème sure sur la croûte et couvrir de fromage. Y répartir le mélange d’oignon et de carotte. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Parsemer d’abricots et garnir de jambon de Bayonne. Couper en quatre ou en huit carrés.

Note

Pour simplifier cette recette, utilisez de la pâte feuilletée ou à pizza du commerce ou tout simplement des tortillas de blé.

Commentaires

  1. Oup's, je viens de trouver ma réponse...

  2. Peut-on acheter une pâte déjà prête?!

  3. est-ce que sa se prépare la veille et servi froid?

  4. délicieux bonne idée goût particulier choisir les personnes à qui la servir

  5. Je croyais que les oignons et les carottes ne cuiraient pas comme il faut, surtout avec 25 minutes de cuisson. Finalement, j'aurais fait cuire tout durant 40 minutes. Une première fois, avec les carottes et les oignons et ensuite, j'ai ajouté le fromage, pour les 15 dernières minutes. C'est vrai qu'à l'apéro, c'est complètement décadent!

  6. Excellente entrée, petits et grands ont aimé!

  7. Super bon!! Parfait pour l'apero....a refaire souvent!!

  8. Absolument délicieux, parfait pour l'apéro. Même mes enfants de 2 et 3 ans ont aimé.

  9. J'ai fait cette recette sur une pâte en pizza maison. Servie en petites pointes à l'apéro, mes invités ont été séduits. L'abricot fait la différence. Une légère note de sucré qui ajoute le wow! à la recette.

  10. Magnifique et délicieux!

  11. pardon je viens de voir !!

  12. Où sont les abricots ? :P

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