Céleri grillé et bavette marinée

Céleri grillé et bavette marinée

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Macération 6 h
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 6 (p. 52)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Marinade

    • 180 ml (¾ tasse) de cocktail aux légumes (ou une boîte de 156 ml)
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 15 ml (1 c. à soupe) de tabasco
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de graines de céleri
  • Céleri grillé

    • 12 branches de céleri (1 pied de céleri environ)
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
    • Sel et poivre
  • Bavette

    • 675 g (1 ½ lb) de bavette de boeuf
    • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

Préparation

  • Marinade

  • Céleri grillé

  • Bavette

  • Sauce

Note personnelle