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Polenta molle
Polenta molle
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Polenta molle

Préparation
5 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter l’eau et le lait doucement à ébullition. Verser la semoule de maïs, en pluie, en fouettant. Cuire à feu moyen à doux en remuant très fréquemment à la cuillère de bois environ 30 minutes.
  2. Hors du feu, ajouter le beurre en remuant vigoureusement. Saler et poivrer. Réserver au chaud. Au besoin, ajouter du lait si la polenta attend trop longtemps et semble épaissir.

Commentaires

  1. J'ai mis du bouillon de poulet au lieu de l'eau. C'est bien bon servi avec des palourdes en sauce béchamel!

  2. Cette recette donne beaucoup plus que 4 portions. Je dirais au moins le double. J'ai des restants à pus finir! Ça se conserve? Doit-on réchauffer avec du bouillon supplémentaire? C'est déjà très mou... J'ai ajouté deux cuillères de fromage Boursin une fois hors du feu question de lui donner un peu plus de saveurs.

  3. Vraiment pas bon goût ! Il y a un problème avec cette recette : ça goûte l'eau et c'est trop liquide. RECETTE À REVOIR !

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