Polenta molle

Name: Polenta molle
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 litre (4 tasses) d’eau; 500 ml (2 tasses) de lait; 250 ml (1 tasse) de semoule de maïs fine; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; Sel et poivre

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Préparation 5 min
Cuisson 35 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 8

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 litre (4 tasses) d’eau
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 250 ml (1 tasse) de semoule de maïs fine
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole, porter l’eau et le lait doucement à ébullition. Verser la semoule de maïs, en pluie, en fouettant. Cuire à feu moyen à doux en remuant très fréquemment à la cuillère de bois environ 30 minutes.
- Hors du feu, ajouter le beurre en remuant vigoureusement. Saler et poivrer. Réserver au chaud. Au besoin, ajouter du lait si la polenta attend trop longtemps et semble épaissir.

Polenta molle

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !