Biscuits aux brisures de chocolat congélateur

Préparation

• • Dans un bol, mélanger la farine et le bicarbonate. Ajouter les brisures de chocolat. Réserver.
  • Dans un grand bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique environ 2 minutes. Ajouter l’oeuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Diviser la pâte en deux.
  • Couper deux morceaux de papier d’aluminium ou de papier parchemin d’au moins 40 cm (16 po) de longueur chacun. Déposer la pâte à biscuits. Façonner chaque morceau de pâte en un rouleau d’environ 4 cm (1 1/2 po) de diamètre. Utiliser le papier pour aider à former des rouleaux bien ronds et bien les emballer. Refermer les rouleaux en tortillant les deux extrémités du papier. Les placer au congélateur 2 heures ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes au toucher.
  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une ou deux plaques à biscuits de papier parchemin ou d'un tapis en silicone.
  • Déballer un rouleau et couper des tranches d’environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur. Répartir 12 tranches congelées par plaque en les espaçant.
  • Cuire au four, une plaque à la fois, environ 12 minutes ou jusqu’à ce que biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur la plaque.