Ingrédients
Préparation
- Dans un bol, fouetter la crème avec 15 ml (1 c. à soupe) de sucre jusqu’à l’obtention de pics fermes. Réserver.
- Placer le reste du sucre dans une petite assiette. Avec le quartier de citron, humecter le rebord d’un verre ou d’une tasse résistant à la chaleur d’une contenance d’environ 310 ml (1 ¼ tasse) et tremper dans le sucre.
- Verser le café dans le verre et ajouter l’Amarula. Dans une petite casserole, chauffer doucement le rhum. Retirer du feu et faire flamber à l’aide d’une longue allumette. Verser immédiatement dans le verre. Garnir de crème chantilly.