Recettes  

Poulet aux épices berbères

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 1 H 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Mélange d'épices berbères

Poulet

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 225 °C (425 °F).

Mélange d'épices berbères

  1. Dans une petite poêle à feu vif, faire revenir tous les ingrédients environ 30 secondes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à roussir. Verser immédiatement dans une rôtissoire pour arrêter la cuisson.

Poulet

  1. Dans la rôtissoire, ajouter le poulet, les oignons, les carottes, le rutabaga, les pommes de terre, l’huile et bien mélanger. Saler et poivrer.
  2. Y répartir les tomates et cuire au four environ 1 h 10 ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le poulet cuit. Remuer à mi-cuisson. Si désiré, servir avec du couscous.

Note

Pour économiser davantage, préférez les cuisses ou les hauts de cuisses de poulet.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 760  
Lipides 47 g  
Saturés 9 g  
Sodium (sel) 497 mg  
Glucides 48 g  
Fibres 11 g  
Protéine 38 g