Maïs crémeux tex-mex d'Ethné de Vienne

Maïs crémeux tex-mex d'Ethné de Vienne

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 1 litre (4 tasses) de grains de maïs frais ou surgelés et décongelés
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % à cuisson ou de lait
    • 1 tomate moyenne
    • 1 oignon espagnol, haché
    • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’épices tex-mex, moulues
    • 60 ml (1/4 tasse) de beurre
    • Herbes fraîches au choix, ciselées (persil, basilic, coriandre, ciboulette)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Déclinaisons :

Remplacer les épices tex-tex par :

- le mélange d’épices Petite Italie et de l’ail

Ou 

- des épices à tajine et du gingembre

Ou

- du cari du Cachemire Impérial, de l’ail et du gingembre

Note personnelle