Pot pie d'été

Pot pie d'été

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 50 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 6 (p. 67)
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 1 oignon, haché finement
    • 2 branches de céleri, coupées en dés
    • 2 carottes, pelées et coupées en dés
    • 250 ml (1 tasse) de haricots verts coupés en tronçons de 1 cm (½ po)
    • 60 ml (¼ tasse) de beurre
    • 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes
    • 2 gousses d’ail, hachées finement
    • 60 ml (¼ tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 500 ml (2 tasses) de lait
    • 500 ml (2 tasses) de petits bouquets de chou-fleur
    • 1 courgette, coupée en dés
    • 60 ml (¼ tasse) de persil plat ciselé
    • 115 g (4 oz) de pâte phyllo surgelée, décongelée et coupée en tranches de ½ cm (¼ po) d’épaisseur (voir note)
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, fondu
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Comme la quantité de pâte phyllo nécessaire est minime, décongelez le rouleau partiellement. Coupez la quantité de pâte dont vous avez besoin et remettez le rouleau au congélateur bien emballé.

Note personnelle