Shortcake aux fraises (le meilleur)

Shortcake aux fraises (le meilleur)

  • Préparation 45 min
  • Cuisson 55 min
  • Refroidissement 3 h
  • Rendement 8 à 10 portions
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 10 Numéro 6)
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Catégories

Ingrédients

  • Gâteau

    • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 3 oeufs, séparés
    • 1 pincée de crème de tartre
    • 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait
  • Fraises à la vanille

    • 1 gousse de vanille
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises fraîches tranchées
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • Crème chantilly

    • 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 %
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
    • Fraises fraîches entières ou coupées en quartiers pour décorer

Préparation

  • Gâteau

  • Fraises à la vanille

  • Crème chantilly

  • Montage

Note personnelle