Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Marie-Christine L.
Petite question : J'ai l'intention de mettre une fine couche de glaçage sur les gâteaux. Pour la congélation, est-ce que vous recommandez de faire congeler le glaçage et les gâteaux séparément ou bien je peux les glacer et les faire congeler en entier ?
Ricardocuisine
Bonjour Marie-Christine. Nous vous conseillons de congeler les cupcakes non glacés. Envelopper chaque gâteau de pellicule plastique, puis transférer dans un sac à congélation. Décongeler à la température ambiante. Merci de nous avoir écrit!
Claudia H.
Succulent. Par contre le glaçage était vraiment trop sucré. Je l'ai jeté et remplacer par des morceaux de chocolat noir fondus avec du lait. Délicieux!
Fadila A.
Très bon et j'ai suivi les mêmes étapes et quantités.mon four a mis un peu plus de temps mais le résultats est excellent. Merci Ricardo.
Colette B.
Super bonne recette! Pas trop sucré, bon goût de choco., facile et avec des ingrédients que nous avons toujours sous la main. Merci.
Martine L.
Pas essayé le gâteau mais le glaçage est super bon. Il ne goûte pas trop le beurre.
MarieClaude T.
Les cupcakes sont divins!!! On a beaucoup aimé leur texture quasi-brownie :-) Le glacage est beaucoup trop sucré à mon goût alors je les ai mangé sans. Je les re-ferai souvent, c'est certain!
sandra l.
Oh et j'oubliais le plus important selon moi: J'ai tout fait au mixer! la partie oeufs, lait beurre et vanille, et ensuite lorsque j'ai ajouté tout les ingrédients secs que j'ai combiné au préalable, j'ai passé la totale au mixer...Résultat: très allégé et fluffy comme pâte. La meilleure selon moi!
sandra l.
Excellent! J'ai fait quelques changements et c'est tout simplement déliscieux! De 1: J'ai utilisé les oeufs température pièces. De 2: J'ai utilisé 3/4 de lait tiède au lieu de l'eau et j'ai remplacé l'huile par du beurre mou. J'ai supprimé le vinaigre. 12 caissons de muffins aux 3/4 pendant 25 min à 350! Flabergastée!! Comme on dit! PS: pour la ganache : 1/2 de crème 35 % chauffée, versée sur des pastilles de chocolat de qualité, passé au mini mixeur et versé tout simplement sur les cupcake ♥♥♥
Caroline G.
Chantal M. Vous avez bien aimé, mais vous avez changé toute la recette! Faque c'est pas la recette de Ricardo que vous avez aimée...
Chantal M.
Très bonne recette, j'ai coupé le sucre de moitié et ajouté deux bonnes cuillères de spiruline au mélange. J'ai fais le glaçage avec de l'huile de coco au lieu du beurre. Tous ont bien aimé!
lise c.
Est ce que ce sont des minicupcakes si non combien de temps pour la cuisson... Merci
Maryam B.
Bonjour, J'aimerais faire cette recette pour la fête de ma fille à la garderie. Est-ce que je peux multiplier les quantités (muffin et glaçage) * 4, sans que cela affecte le résultat ? merci d'avance pour les réponses
Stéphanie L.
Excellent petit dessert! Je ne fais que les cupcakes, et ce, avec la moitié de la quantité du sucre indiqué (je trouve que cela goûte davantage le cacao). Merci!
lucie b.
Les cupcakes cacao divins de Ricardo ma collation préférée. En voulant faire des cupcakes cacao betteraves pourrais-je mettre 1 tasse d`eau tiède + 3 petites betteraves cuites à la recette de cupcakes cacao slmt la qty d`eau changerait.J`ai bien vue que vous aviez un gateau betteraves que je ferais surement pour les Fetes! Alors maintenant prise avec des betteraves j`aimerais que vous m`indiquiez si la qty d`eau différente et l`ajout des petites betteraves pourraient faire l`affaire! Espères un conseil....
lucie b.
J`aimerais recevoir un commentaire à ma question!
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