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Cupcakes au cacao
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Cupcakes au cacao

5 stars (93) Évaluer cette recette
Préparation
30 MIN
Cuisson
20 MIN
Rendement
18
Se congèle
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Ingrédients

Cupcakes

Glaçage

Préparation

Cupcakes

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 18 moules à muffins de caissettes en papier ou en silicone. Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger le sucre, la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un grand bol, mélanger les oeufs, l’eau, l’huile, le vinaigre et la vanille à l’aide d’un fouet. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
  4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 45 ml (3 c. à soupe), répartir la pâte dans les moules. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.

Glaçage

  1. Dans un bol, fouetter tous les ingrédients au batteur électrique jusqu’à ce que le glaçage soit onctueux.
  2. À l’aide d’un couteau à tartiner ou d’une poche à pâtisserie munie d’une douille unie ou cannelée, glacer les cupcakes refroidis.

Commentaires

  1. Pour moi, réussite totale. Je pense que la qualité de l’huile (pas trop vieille et bien entreposée) y est pour beaucoup.

  2. J’ai fait la recette aujourd’hui si tu t’attend à manger un cupcake au chocolat surtout ne pas faire extrêmement en dessous de mes attentes Merci ricardo..

  3. Texture désagréable et goût qui laisse à désirer, à ne pas refaire...

  4. Line D. Vous avez peut-être utiliser une huile de Canola bio plutôt qu’une moins chère quia un goût plus neutre! C’est déjà arrivé chez-nous.....

  5. Ah ce sacré Ricardo très bon à refaire sans faute et suggestion doubler la recette ! Miam miam

  6. vraiment bon, super facile et rapide mais il faut vraiment couper en sucre parce que sinon le gout est un peu étouffant

  7. Est-ce qu’on peut mettre 1/2 tasse de sucre au lieu de 1 1/2 tasse? Merci de me répondre

  8. Excellents et moelleux !

  9. Recette facile à réussir même par ma fillette de 9 ans. Gâteaux délicieux, pas trop sucrés parce qu’on coupe la quantité de sucre de moitié.

  10. Je fais cette recette regulierement, les cupcakes sont delicieux meme sans le glacage .

  11. Superbe, pas trop sucré, texture moelleuse. Un régal !!

  12. Très bonne recette!! À refaire! Merci Ricardo!

  13. Ces cupcakes au chocolat sont tout simplement délicieux! J’ai mis de la margarine à la place de l’huile de canola et c’est tout aussi bon! Merci Ricardo!

  14. Super bon!! Les petits enfants comme les grands ont adoré!

  15. Le glaçage était sucré à souhait! Par contre, le mélange de cupcake a été complètement râté, après 20 minutes au four, la préparation s'est EFFONDRÉE au fond des moules. Nous avons suivi à la lettre la recette de Ricardo et nous ne comprenons pas ce qui s'est passé. Pourriez-vous nous éclairer. Merci Ricardo.

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