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Pouding étagé au citron et au Graham
Pouding étagé au citron et au Graham
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Pouding étagé au citron et au Graham

5 stars (67) Évaluer cette recette
Préparation
30 MIN
Cuisson
10 MIN
Réfrigération
9 H
Rendement
8 à 10 portions
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Ingrédients

Crème au citron

Crème chantilly

Préparation

Crème au citron

  1. Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre et la fécule. Ajouter les jaunes d’oeufs et bien mélanger à l’aide d’un fouet. Incorporer le lait et le zeste de citron.
  2. Porter à ébullition à feu moyen en remuant et en raclant le fond de la casserole. Laisser mijoter environ 1 minute. Retirer du feu. Incorporer le beurre et le jus de citron. Verser dans un bol. Couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la crème au citron. Laisser tiédir et réfrigérer jusqu’à ce que la préparation soit tempérée, soit environ 1 heure.

Crème chantilly

  1. Dans un bol, fouetter la crème, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes. Réserver

Montage

  1. Dans un plat de service carré de 20 cm (8 po), étaler le tiers de la crème au citron. Couvrir avec la moitié des biscuits. Y étaler le tiers de la crème au citron puis la moitié de la crème chantilly. Poursuivre ainsi avec les biscuits et le reste des ingrédients en terminant par la crème chantilly. Réfrigérer 8 heures ou toute une nuit.

Commentaires

  1. J'ai fait cette recette pour un repas avec ma famille. J'ai utilisé des biscuits graham sans gluten pour respecter les restrictions alimentaires de mon mari. Tout le monde a beaucoup aimé. Merci Ricardo!

  2. Une recette que j’adore! Même avec seulement 3 heures au frigo, c’est très bon! Quand on est dans la période des fraises, je couvre le dessus avec des fraises, c’est délicieux! :)

  3. Wow! Vraiment délicieux....je vais le refaire c'est certain

  4. Finalement j'ai trouvé! C'est que le titre est très différent. Pour ceux qui ont aimé l'autre version vaut vraiment la peine. POUDING MILLEFEUILLE AUX BISCUITS GRAHAM DE MA COUSINE CAROLINE

  5. Je recherche la version au chocolat de cette recette qui a déjà paru dans un numéro il y a longtemps, on avait adoré J'ai fait toutes mes revues et je ne la retrouve plus, pourriez vous me dire où je peux la trouver car elle n'est pas sur le site non plus.

  6. BRAVO RICARDO , CECI NS PERMETS DE GOÛTER A DE NVLLES CHOSES . BRAVO A VOTRE ÉMISSION ET VOTRE SAVOIR DU PARTAGE . MERCI A VS ET TOUTES L'EQUIPES !!!++

  7. Très frais, excellente recette, tout le monde a adoré!!! Merci :)

  8. Vraiment délicieux - parfait pour l'été!

  9. Doit-on porter à ébullition après avoir ajouter le jus de citron et le beurre une deuxième fois?

  10. Wow!!!!

  11. Délicieux dessert, c'est léger, c'est un régal! J'ai diminué un peu le sucre dans la meringue.

  12. C'est un vrai délice ! J'adore !

  13. Ca se conserve combien de temps au frigo

  14. Pour répondre à la demande si ça se congèle, et bien j'ai fait congeler de la crème fouettée de la recette Bûche légère comme un nuage, et la crème est demeurée pareille comme quand je l'ai fait. mais je ne sais pas si c'est à cause de ce qu'il y avait dans la préparation.

  15. Est-ce que cette recette se congèle?

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.