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Pouding étagé au citron et au Graham
- Préparation
- 30 MIN
- Cuisson
- 10 MIN
- Réfrigération
- 9 H
- Rendement
- 8 à 10 portions
Ingrédients
Préparation
Crème au citron
- Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre et la fécule. Ajouter les jaunes d’oeufs et bien mélanger à l’aide d’un fouet. Incorporer le lait et le zeste de citron.
- Porter à ébullition à feu moyen en remuant et en raclant le fond de la casserole. Laisser mijoter environ 1 minute. Retirer du feu. Incorporer le beurre et le jus de citron. Verser dans un bol. Couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la crème au citron. Laisser tiédir et réfrigérer jusqu’à ce que la préparation soit tempérée, soit environ 1 heure.
Crème chantilly
- Dans un bol, fouetter la crème, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes. Réserver
Montage
- Dans un plat de service carré de 20 cm (8 po), étaler le tiers de la crème au citron. Couvrir avec la moitié des biscuits. Y étaler le tiers de la crème au citron puis la moitié de la crème chantilly. Poursuivre ainsi avec les biscuits et le reste des ingrédients en terminant par la crème chantilly. Réfrigérer 8 heures ou toute une nuit.
Commentaires
DIANE A.
BRAVO RICARDO , CECI NS PERMETS DE GOÛTER A DE NVLLES CHOSES . BRAVO A VOTRE ÉMISSION ET VOTRE SAVOIR DU PARTAGE . MERCI A VS ET TOUTES L'EQUIPES !!!++
Mélanie B.
Très frais, excellente recette, tout le monde a adoré!!! Merci :)
Cloe S.
Vraiment délicieux - parfait pour l'été!
Simon B.
Doit-on porter à ébullition après avoir ajouter le jus de citron et le beurre une deuxième fois?
Julia K.
Wow!!!!
Vicky R.
Délicieux dessert, c'est léger, c'est un régal! J'ai diminué un peu le sucre dans la meringue.
Jennie L.
C'est un vrai délice ! J'adore !
suzanne b.
Ca se conserve combien de temps au frigo
Paulette L.
Pour répondre à la demande si ça se congèle, et bien j'ai fait congeler de la crème fouettée de la recette Bûche légère comme un nuage, et la crème est demeurée pareille comme quand je l'ai fait. mais je ne sais pas si c'est à cause de ce qu'il y avait dans la préparation.
Cyndie G.
Est-ce que cette recette se congèle?
Ricardocuisine
Bonjour Cyndie, Nous ne vous conseillons pas de congeler ce dessert en raison de la grande quantité de crème fouettée qu'il contient. Il supporterait mal la décongélation. Nous vous remercions pour votre question.
Caroline G.
Vraiment bon et frais. Parfait pour un dessert d'été. Très facile à faire en plus.
chantal c.
Ce dessert est délicieux... Je le fais et refais....À faire!! Merci xx
Genevieve G.
pour les amateurs de citron, on peut doubler la crème au citron.
Julie B.
Succulent! J'ai faite cette recette le matin (pour le souper) et j'ai mis trois étages de buiscuits... Un réel délice pour petits et grand!
Micheline L.
Vite fait et délicieux. On ne peut pas se tromper.
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