Pizzas pochettes toutes garnies (les meilleures)

Pizzas pochettes toutes garnies (les meilleures)

  • Préparation 45 min
  • Cuisson 20 min
  • Attente 1 h
  • Rendement 16
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 11 Numéro 3)
  • Sans oeufs
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Pâte

    • 310 ml (1 ¼ tasse) d’eau tiède
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
    • 680 ml (2 ¾ tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 10 ml (2 c. à thé) de levure rapide (instantanée)
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
  • Sauce

    • 250 ml (1 tasse) de chorizo coupé en petits dés
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
    • 10 ml (2 c. à thé) de cassonade
    • 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin rouge
    • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
    • Sel et poivre
  • Garniture

    • 1 oignon, haché finement
    • 115 g (¼ lb) de champignons, coupés en petits dés
    • ½ poivron vert, épépiné et coupé en petits dés
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella râpé
    • Lait pour badigeonner

Préparation

  • Pâte

  • Sauce

  • Garniture

Note personnelle