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Muffins au cheddar d'Hélène Laurendeau
Muffins au cheddar d'Hélène Laurendeau
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Muffins au cheddar d'Hélène Laurendeau

Préparation
20 MIN
Cuisson
20 MIN
Rendement
12 muffins
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier ou en silicone.
  2. Dans un grand bol, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Incorporer le fromage râpé.
  3. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le yogourt et le beurre. Ajouter aux ingrédients secs et remuer juste assez pour humecter la farine.
  4. Avec une cuillère à crème glacée d’environ 75 ml (1/3 tasse), répartir le mélange dans les moules à muffins. Cuire 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.

Note

Se déguste aussi bien en version salée avec une soupe aux légumes, par exemple, qu’avec de la compote de pommes en collation pour une version sucrée.

Commentaires

  1. Correcte selon moi sans plus. Manque de goût. J'ai mit la moitié de sucre, et j'ai fait 2/3 de fromage gouda et 1/3 de fromage cheddar. la prochaine fois je vais utiliser un formage plus fort de plus je vais remplacé le yogourt par de la crème sûre. Je vais aussi ajouté de la ciboulette et de bacon bien cuit. Malgré tout la texture est très bien!

  2. Délicieux! Pour accompagner mon chili,j’ai remplacé la farine de blé entier par de la farine de maïs;tout aussi bon ;)

  3. Excellente recette, j’ai utilisé du fromage de chèvre en cubes ainsi que du pecorino, à refaire et à déguster chaud avec de la gelée de porto de l’île d’Orleans.

  4. Allergie aux oeufs ici, est ce possible de remplacer les oeufs par des oeufs de lin, ou mettre plus de yogourt grec ?! Merci

  5. Super bon avec ma compote de pommes maison. j'ai utilisé du cheddar fort, la prochaine fois je vais essayer du extra fort pour que ça goûte encore plus!!

  6. Je donnerais plus que 5 étoiles. J'ai utilisé du cheddar fort, très bons, moelleux, aussi gonflés et dorés que sur la photo. Merci pour cette excellente recette!

  7. Très bon mais un peu trop sucré. La prochaine fois je mettrai la moitié du sucre

  8. Délicieux tout simplement, avec du gruyère!

  9. La prochaine fois moi aussi je mettrai le fromage en petits cubes car on ne le goûte pas assez. Mais c’est super pour manger avec une bonne soupe nourrissante

  10. 2 personnes cœliaque dans ma famille. Si on remplace par de la farine sans gluten , avec les mêmes équivalences, est- ce que ça donne le même résultat ?

  11. serait il possible de connaitre les valeurs nutritive pour cette recette svp?

  12. je voulais savoir s'il est possible de remplacer le beurre par de la compote de pomme

  13. Bonjour, est-ce possible de remplacer les oeufs par des oeufs de lin ou de chia ou bien une purée de tofu soyeux nature ? (allergie aux oeufs) Merci !!!!

  14. J’ai écouté vos conseils : pas mis de sucre, plus de sel, rajouté du bacon, de la poudre d’ail et d’oignon et de la poudre de moutarde, mis plus de fromage. Et c’est VRAIMENT super bon !!! :) je la referai !

  15. Bonjour, Mes enfants ont adorés et moi aussi, mon conjoint aussi je pense bien ! J'ai ajouté des cubes de jambon, deux grosses tranches épaisses que j'ai coupé et c'était vraiment délicieux !!! Un repas très complet, ces muffins accompagnés d'une soupe, pour les mousses qui retournent à l'école !!! Merci !

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