Recettes  

Crevettes à la pancetta et à l'érable

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Rendement 6 entrées ou 4 plats avec accompagnements
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Ingrédients

Préparation

  1. Dérouler les tranches de pancetta pour leur donner la forme d’une tranche de bacon et les enrouler autour de chaque crevette en laissant la queue dégagée. Insérer un cure-dent dans chaque crevette pour fixer le tout.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les crevettes dans le beurre à feu moyen à vif environ 2 minutes de chaque côté. Ajouter le sirop d’érable et le sambal oelek, puis poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les crevettes soient cuites et que le sirop commence à caraméliser. Bien enrober les crevettes. Poivrer. Servir à l’apéritif ou en plat principal avec du riz et un légume vert.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/4 de la recette

Teneur % valeur quotidienne
Calories 210  
Lipides 15 g  
Saturés 7 g  
Sodium (sel) 560 mg  
Glucides 7 g  
Fibres 0 g  
Protéine 11 g