Crevettes à la pancetta et à l'érable

Crevettes à la pancetta et à l'érable

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 5 min
  • Rendement 6 entrées ou 4 plats avec accompagnements
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 4 (p. 84)
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Ingrédients

    • 20 fines tranches de pancetta
    • 20 crevettes crues de grosseur 16-20, décortiquées avec la queue (1 sac de 454 g / 1 lb environ)
    • 20 cure-dents
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sambal oelek (facultatif)
    • Poivre

Préparation

Note personnelle