Gâteau Bundt marbré au chocolat

Gâteau Bundt marbré au chocolat

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 1 h
  • Refroidissement 4 h
  • Portions 10
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 11 Numéro 4)
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Catégories

Ingrédients

  • Gâteau

    • 750 ml (3 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 180 ml (3/4 tasse) de lait
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
    • 310 ml (1 1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 500 ml (2 tasses) de sucre
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille
    • 5 oeufs
    • 45 ml (3 c. à soupe) de cacao
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
  • Ganache

    • 115 g (4 oz) de chocolat mi-sucré, haché grossièrement
    • 75 ml (1/3 tasse) de crème 35 %
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs

Préparation

  • Gâteau

  • Ganache

Note personnelle