Riz au lait
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 40 min
  • Refroidissement 4 h
  • Rendement 6 à 8 portions
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 11 Numéro 4)
  • Sans oeufs
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Végétarien
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Ingrédients

    • 1 litre (4 tasses) de lait
    • 125 ml (½ tasse) de riz arborio ou autre riz à grains courts
    • 75 ml (1/3 tasse) de sucre
    • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
    • 180 ml (¾ tasse) de crème 35 %
    • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez aussi ajouter une demi-gousse de vanille à la cuisson du riz, et des raisins secs en fin de cuisson.

Note personnelle