Name: Sauce au poivre vert
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs; 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf; 125 ml (1/2 tasse) de xérès; 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 5 ml (1 c. à thé) de miel; 10 ml (2 c. à thé) de poivre vert; Sel et poivre

Ingrédients

- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf
- 125 ml (1/2 tasse) de xérès
- 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de miel
- 10 ml (2 c. à thé) de poivre vert
- Sel et poivre

Préparation

- Délayer la fécule dans le bouillon de boeuf. Dans la une poêle, porter à ébullition tous les ingrédients en remuant constamment à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Rectifier l’assaisonnement.
- Servir avec un steak.

Sauce au poivre vert

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !