Gâteau Reine Elizabeth de Jeanne

Gâteau Reine Elizabeth de Jeanne

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 55 min
  • Rendement 10 à 12 portions
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 11 Numéro 5)
  • Végétarien
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Catégories

Ingrédients

  • Gâteaux

    • 250 ml (1 tasse) d’eau
    • 180 g (1 tasse) de dattes dénoyautées et coupées en deux
    • 225 g (1 ½ tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
    • Une pincée de sel
    • 55 g (¼ tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 210 g (1 tasse) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
    • 1 oeuf
    • 50 g (½ tasse) de noix de Grenoble hachées
  • Glaçage

    • 105 g (½ tasse) de cassonade
    • 30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 %
    • 75 g (1/3 tasse) de beurre non salé
    • 70 g (¾ tasse) de noix de coco non sucrée râpée
  • Sauce

    • 210 ml (1 tasse) de cassonade
    • 210 ml (1 tasse) de sucre
    • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %

Préparation

  • Gâteau

  • Glaçage

  • Sauce

Note personnelle