Name: Croûtes chaudes au fromage avec fromage à raclette
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 gousses d’ail, hachées; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 225 g (½ lb) d’épinards; 4 tranches de pain de campagne; 60 ml (¼ tasse) de fromage mascarpone, ramolli; 2 saucisses italiennes douces ou de Toulouse, cuites et coupées en rondelles; 4 grosses tranches de fromage Gré des champs ou de comté (environ 200 g/7 oz)

Ingrédients

- 2 gousses d’ail, hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 225 g (½ lb) d’épinards
- 4 tranches de pain de campagne
- 60 ml (¼ tasse) de fromage mascarpone, ramolli
- 2 saucisses italiennes douces ou de Toulouse, cuites et coupées en rondelles
- 4 grosses tranches de fromage Gré des champs ou de comté (environ 200 g/7 oz)

Préparation

- Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, attendrir l’ail dans la moitié de l’huile. Ajouter les épinards et cuire en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tombés. Saler et poivrer. Égoutter dans un tamis en pressant.
- Répartir les tranches de pain sur une plaque de cuisson antiadhésive ou tapissée de papier d'aluminium, et les badigeonner du reste de l’huile. Retourner les tranches de pain et les tartiner du mascarpone. Répartir les épinards et les saucisses. Couvrir du fromage.
- Cuire au four 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain commence à griller.

Croûtes chaudes au fromage avec fromage à raclette

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !