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Danoises à la ricotta
Danoises à la ricotta
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Danoises à la ricotta

Préparation
25 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
8
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser de papier parchemin une grande plaque de cuisson de 43 x 30 cm (17 x 12 po) ou deux petites.
  2. Dans un bol, bien mélanger un oeuf avec l’eau. Réserver la dorure.
  3. Dans un autre bol, mélanger le fromage, le sucre, l’autre oeuf et le zeste d’orange à l’aide d’un fouet. Réserver.
  4. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en deux carrés de 25 cm (10 po). Couper chaque carré en quatre carrés de 12 cm (5 po). Pour chaque danoise, badigeonner légèrement le pourtour de la pâte de dorure. Garnir le centre avec environ 30 ml (2 c. à soupe) du mélange de fromage. Rabattre deux pointes opposées de pâte vers le centre l’une sur l’autre.
  5. Répartir les danoises sur la plaque en les espaçant. Badigeonner de dorure. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée (si vous avez deux plaques, les cuire une à la fois). Laisser refroidir sur la plaque.

Note

Vous pouvez acheter la pâte d.jà abaissée (ronde ou carrée) vendue en rouleau dans la section des surgelés de certaines épiceries.

Commentaire

  1. Très bonne recette !

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