Carottes au crumble aux herbes

Name: Carottes au crumble aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 24 grandes carottes orange ou jaunes entières, pelées; 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive; 250 ml (1 tasse) de pain sec haché grossièrement; 45 ml (3 c. à soupe) de persil plat ciselé; 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée; Sel et poivre

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Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Portions 12

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 1 (p. 118)

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 24 grandes carottes orange ou jaunes entières, pelées
- 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive
- 250 ml (1 tasse) de pain sec haché grossièrement
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil plat ciselé
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, soit environ 20 minutes. Égoutter et éponger.
- Dans un plat de service, mélanger les carottes et la moitié de l’huile. Saler et poivrer. Réserver au chaud.
- Dans un bol, mélanger le reste de l’huile, le pain et les herbes. Saler et poivrer. Au moment de servir, garnir les carottes de crumble.

Carottes au crumble aux herbes

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