Recettes  

Pétoncles aux petits pois à la crème

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Rendement 4 entrées
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole à feu moyen-élevé, attendrir les oignons verts dans le beurre. Ajouter les petits pois, la crème et le pesto. Porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes ou jusqu’à ce que les petits pois soient chauds. Saler et poivrer.
  2. Entre-temps, dans une poêle antiadhésive, à feu vif, bien dorer un côté des pétoncles dans l’huile. Les retourner et cuire jusqu’au degré de cuisson désirée. Saler et poivrer.
  3. Répartir les petits pois à la crème dans quatre assiettes. Y déposer les pétoncles. Parsemer de petits dés de pomme.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 266  
Lipides 22.7 g  
Saturés 10 g  
Sodium (sel) 187 mg  
Glucides 10 g  
Fibres 3 g  
Protéine 6 g