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<i>Banana split</i> caramélisé
<i>Banana split</i> caramélisé
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Banana split caramélisé

Préparation
20 MIN
Cuisson
5 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Sauce au caramel

Garnitures

Préparation

Sauce au caramel

  1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le sirop et le sucre. Cuire sans remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur ambrée.
  2. Hors du feu, à l’aide d’une spatule, ajouter graduellement la crème et le beurre. Attention aux éclaboussures. Porter de nouveau à ébullition, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Retirer du feu et laisser tiédir.

Garnitures

  1. Sur une plaque ou une assiette, déposer les bananes, la partie coupée vers le haut. Saupoudrer uniformément la cassonade en pressant légèrement pour éviter les grumeaux.
  2. À l’aide d’une petite torche à brûler, caraméliser la cassonade.

Montage

  1. Dans quatre assiettes à dessert froides, déposer les boules de crème glacée. Arroser de caramel. Ajouter les bananes. Garnir avec les cerises. Servir immédiatement.

Note

Le caramel se conserve de trois à quatre semaines au réfrigérateur.

Commentaires

  1. Cette recette est vraiment facile et vite à faire, très dépanneur pour la visite imprévue!

  2. Daysy fait ton caramel avec du lait de coco..c'est débile...

  3. Cette recette est vraiment appétissante. Est-ce que vous avez une version de caramel ne contenant pas de produits laitiers pour une personne ayant une intolérance sévère au lactose. La crème glacée est facile à remplacer par un dessert glacé au soya, mais pour le caramel je n'ai pas encore trouvé! Merci pour le coup de pouce.

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