Recettes  

Gâteau « cake » aux carottes

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 1 H
  • Rendement 8 à 10 portions
  • Se congèle
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Ingrédients

Gâteau «cake»

Glaçage (facultatif)

Préparation

Gâteau «cake»

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et tapisser un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) d’une bande de papier parchemin. Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs, le miel et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils forment le ruban, environ 10 minutes. Ajouter l’huile en un filet. Ajouter les ingrédients secs, les carottes, les canneberges et bien mélanger. Verser dans le moule. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre. Laisser tiédir et démouler. Laisser refroidir complètement avant de glacer.

Glaçage (facultatif)

  1. Dans un bol, fouetter le fromage et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène. Répartir sur le dessus du gâteau refroidi et laisser retomber sur les côtés.

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/10 de la recette

Sans le glaçage

Teneur % valeur quotidienne
Calories 300  
Lipides 13 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 150 mg  
Glucides 44 g  
Fibres 1 g  
Protéine 4 g