Salade de pommes de terre grillées

Name: Salade de pommes de terre grillées
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1,5 litre (6 tasses) de pommes de terre jaunes non pelées et coupées en gros cubes de 3 cm (1 ¼ po); 2 gousses d’ail, hachées finement; 15 ml (1 c. à soupe) de romarin, haché finement; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola; 100 g (3 ½ oz) de saucisson ou de chorizo local, tranché finement; 1 litre (4 tasses) de roquette; 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola; 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne; 5 ml (1 c. à thé) de miel; 2 oignons verts, émincés; Sel et poivre

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Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Rendement 4 à 6 portions

Dorées à souhait, les pommes de terre rôties révèlent ici toute leur saveur dans une salade de patates tiède, relevée d’ail, de romarin et de roquette. On les laisse croustiller sur la plaque avant de les enrober d’une vinaigrette bien équilibrée. Parfaite en accompagnement ou en repas léger, cette salade se démarque autant pour un lunch ou un souper sans prétention.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 8

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Salade de pommes de terre grillées

Catégories

Ingrédients

Salade

Vinaigrette

Préparation

Salade

Vinaigrette

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !