Omelette aux courgettes, aux petits pois et à la feta

Name: Omelette aux courgettes, aux petits pois et à la feta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min

4 stars (17) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Cuisson: 10 MIN
Portions: 2

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 465
Lipides 35 g
Saturés 14 g
Sodium (sel) 602 mg
Glucides 12 g
Fibres 3 g
Protéine 26 g

À propos des valeurs nutritives

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Référence

Magazine RICARDO

Volume 12 Numéro 2

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Ingrédients

1 courgette verte, coupée en petits dés
125 ml (½ tasse) de petits pois surgelés
1 échalote française, hachée finement
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
6 oeufs, légèrement battus
56 g (2 oz) de fromage feta émietté

Sélectionner tout

Préparation

Dans une poêle antiadhésive d’environ 25 cm (10 po), attendrir la courgette, les petits pois et l’échalote dans l’huile jusqu’à ce que la courgette soit al dente et que les petits pois soient décongelés. Réserver dans un bol.
Dans la même poêle bien essuyée, fondre le beurre à feu moyen. Y répartir les oeufs. Saler et poivrer. Cuire à feu moyen de 1 à 2 minutes en brisant le fond de l’omelette avec une spatule pour faciliter la cuisson. Lorsque les bords de l’omelette sont presque cuits et le centre encore baveux, parsemer de la moitié du fromage.
Déposer les légumes et le reste du fromage au centre de l’omelette. Rabattre les côtés de l’omelette sur la garniture. Poursuivre la cuisson si désiré. Glisser sur une assiette. Couper en deux. Servir avec du pain grillé et une salade verte.

Commentaires

Lucie S.

5 étoiles 15 septembre 2015

Avec crêpes minces genre crêpes sucette non sucrées, c'est délicieux pour diner
JoAnne N.

5 étoiles 21 mai 2015

Souper savoureux vite fait
carole b.

4 étoiles 13 août 2014

très bonne j'ai aimé et mon conjoint aussi ça fait changement que de manger de la viande je ne suis pas très omelette mais celle-ci je donne un 10/10 merci
Johanne M.

5 étoiles 24 mars 2014

Très bon et vite fait!!!
Pierre B.

5 étoiles 12 février 2014

Si délicieuse ! Tellement simple ! Merci Ricardo !
Améliane D.

3 étoiles 10 février 2014

Correct sans plus. Manque un je-ne-sais-quoi!
Martin L.

5 étoiles 10 février 2014

Dans votre évaluation des valeurs nutritives Que représente une portion? Quelle quantité ?
Ricardocuisine
10 février 2014

Merci de votre intérêt. Nous indiquons pour cette recette que le rendement est de 2 portions. Les valeurs nutritives concernent donc la moitié de la recette, soit 1 portion. Nous vous invitons à cliquer sur le lien «À propos des valeurs nutritives» dans le bas du tableau de valeur nutritive pour en apprendre plus.
liliane d.

3 étoiles 30 janvier 2014

Excellent, nous avons adoré, un repas sans viande très bonne idée
Isabelle P.

3 étoiles 27 janvier 2014

Bof. On a mangé mais on ne refera pas. Les enfants n'ont pas du tout aimé...
nicole l.

4 étoiles 24 janvier 2014

bonne recette. si pas assez goûteux j'ajoute une pincée d'herbes de Provence.
Natalie G.

2 étoiles 19 janvier 2014

Déçue de cette recette.. Rien des ingrédients contenus dans l'omelete ne ressortaient au goût. Par contre, j'adopte les trucs pour la cuisson de celle-ci et répéterai la technique pour mes prochaines omelettes!
Yves B.

5 étoiles 18 janvier 2014

Très bon ! Saler avec modération. Le feta est déjà très salé.
Julie L.

5 étoiles 14 janvier 2014

Les omelettes vertes sont un délice. Ma préférée, fromage frais et menthe!
denise C.

5 étoiles 13 janvier 2014

Très belle recette et très facile à réaliser et Ricardo nous donne de bons trucs.