Gâteau russe à la guimauve

Ingrédients

• Gâteau

  • 125 ml (½ tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1 oeuf
  • 75 ml (1/3 tasse) de sucre
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola

• Guimauve

  • 180 ml (¾ tasse) de lait condensé sucré
  • 60 ml (¼ tasse) de beurre non salé, fondu et tempéré
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gélatine
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide
  • 2 blancs d’oeufs
  • 180 ml (¾ tasse) de sucre
  • 60 ml (¼ tasse) d’eau

• Glaçage au cacao

  • 125 ml (½ tasse) de sucre à glacer
  • 60 ml (¼ tasse) de beurre non salé
  • 60 ml (¼ tasse) de cacao
  • 60 ml (¼ tasse) de lait