Recettes  

Pain naan au barbecue

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 3 MIN
    Attente 1 H
  • Rendement 4 pains
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l'eau, le miel et l'huile.
  2. Dans un batteur sur socle ou au robot culinaire (en utilisant la lame de plastique ou le crochet à pétrir), mélanger la farine, la levure et le sel.
  3. Ajouter le mélange d'eau et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une boule molle.
  4. Déposer la pâte sur un plan de travail enfariné et pétrir environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne lisse. Former une boule et la déposer dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir le bol d'un linge légèrement humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide pendant environ 1 heure.
  5. Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
  6. Sur un plan de travail enfariné, diviser la pâte en 4 morceaux égaux. Abaisser la pâte pour obtenir 4 disques inégaux d'environ 20 cm (8 po).
  7. Cuire les pains sur le gril environ 1 minute de chaque côté. Badigeonner de beurre fondu et servir immédiatement avec les mets indiens, les légumes grillés et les salades-repas.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 pain

Teneur % valeur quotidienne
Calories 425  
Lipides 11.3 g  
Saturés 5 g  
Sodium (sel) 635 mg  
Glucides 69 g  
Fibres 3 g  
Protéine 11 g