Pain naan au barbecue

Name: Pain naan au barbecue
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 pains
Ingredients: 250 ml (1 tasse) d'eau tiède; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 675 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de levure instantanée; 5 ml (1 c. à thé) de sel; Beurre fondu

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Préparation 20 min
Cuisson 3 min
Attente 1 h
Rendement 4 pains

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 4 (p. 36)

Végétarien
Sans noix
Sans oeufs

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Ingrédients

- 250 ml (1 tasse) d'eau tiède
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 675 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de levure instantanée
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- Beurre fondu

Préparation

- Dans un bol, mélanger l'eau, le miel et l'huile.
- Dans un batteur sur socle ou au robot culinaire (en utilisant la lame de plastique ou le crochet à pétrir), mélanger la farine, la levure et le sel.
- Ajouter le mélange d'eau et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une boule molle.
- Déposer la pâte sur un plan de travail enfariné et pétrir environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne lisse. Former une boule et la déposer dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir le bol d'un linge légèrement humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide pendant environ 1 heure.
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
- Sur un plan de travail enfariné, diviser la pâte en 4 morceaux égaux. Abaisser la pâte pour obtenir 4 disques inégaux d'environ 20 cm (8 po).
- Cuire les pains sur le gril environ 1 minute de chaque côté. Badigeonner de beurre fondu et servir immédiatement avec les mets indiens, les légumes grillés et les salades-repas.

Note personnelle

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