Fromage ricotta sans lactose

Fromage ricotta sans lactose

En collaboration avec La Famille du lait
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 25 min
  • Réfrigération 24 h
  • Rendement 375 ml ( 1 1/2 tasse), environ

Grâce à sa texture crémeuse incomparable, le fromage ricotta est notre chouchou dans les lasagnes, les raviolis, les cannolis ou simplement étalé sur une tartine avec quelques ingrédients de saison. On peut en préparer et le savourer même si on est intolérant au lactose en utilisant des produits laitiers sans lactose. Voici comment cuisiner du fromage ricotta sans lactose étape par étape.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 3
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 750 ml (3 tasses) de lait sans lactose
    • 250 ml (1 tasse) de crème 35 % sans lactose
    • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel

Préparation

Note personnelle