Name: Rillettes de saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 625 ml (2 1/2 tasses), environ
Ingredients: 375 g (¾ lb) de filet de saumon, sans la peau; 1 petite échalote française, hachée finement; 180 ml (¾ tasse) de vin blanc; 15 ml (1 c. à soupe) de pastis (ou autre alcool anisé); 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée; 75 ml (1/3 tasse) de crème fraîche; 120 g (4 oz) de saumon fumé tranché, émincé; Sel et poivre

Commentaires

Monique P.

5 étoiles 27 décembre 2018

Les invités ont adoré ! Ai ajouté quelques câpres... à refaire !
Lili-Avril L.

25 février 2016

La recette est écrite pour combien d'invités? Merci
s L.

12 décembre 2015

bonjour, l'alcool anisé est-il essentiel ? la recette peut-elle se faire sans cet ingrédient ? Merci !
Ricardocuisine
14 décembre 2015

Nous vous remercions pour votre question. Vous pourriez effectivement omettre cet ingrédient, mais le goût de la recette sera modifié.
France L.

4 étoiles 29 septembre 2015

Est-ce que ces entrées de rillettes de saumon peuvent être accompagnées de champagne ?
Ricardocuisine
30 septembre 2015

Certainement!
joanne v.

4 étoiles 2 septembre 2015

La rillettes ce congel tu? Merci !
Ricardocuisine
3 septembre 2015

Nous ne vous conseillons pas de les congeler, tel que mentionné plus bas.
Josée F.

5 étoiles 14 mars 2015

Simple, rapide et très bon !
Martine A.

5 étoiles 31 décembre 2014

Elle se conserve combien de temps au frigo? Merci.
Ricardocuisine
6 janvier 2015

Elles se conservent environ de 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Monique L.

21 novembre 2014

Est-ce que je peux congeler votre recette de rillettes de saumon. Modé.
Ricardocuisine
27 novembre 2014

Nous ne vous conseillons pas de congeler cette recette.
Luce N.

12 novembre 2014

Combien de temps peut-on préparer à l'avance? Merci
Ricardocuisine
13 novembre 2014

Il est possible de les préparer une journée à l'avance.
Suzanne L.

4 étoiles 2 octobre 2014

Très bon et très facile à faire!
Madeleine C.

5 étoiles 21 juillet 2014

Super bon!!!! Tres frais en bouche.... Sur une feuille d`endive, tres elegant.....
Sylvie L.

7 mars 2014

Belle recette! Je veux la faire mais aimerais savoir le temps de conservation. merci
Karine B.

4 étoiles 3 mars 2014

Très bon, mes invités ont adoré
Dominique L.

8 février 2014

Délicieux!!!!! Et facile à faire!!!!!
Lucie R.

5 étoiles 3 février 2014

Vraiment excellent,toute la famille a apprécié,à refaire souvent !