Salade de roquette à la saucisse

Name: Salade de roquette à la saucisse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: saucisses italiennes douces ou fortes; roquette; avocat; oignons verts; huile d'olive; citron; arachides non salées; abricots frais; fromage parmigiano reggiano; sel et poivre

5 stars (19) Évaluer cette recette

Préparation: 20 MIN
Cuisson: 15 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 600
Lipides 52 g
Saturés 15 g
Sodium (sel) 881 mg
Glucides 13 g
Fibres 5 g
Protéine 21 g

À propos des valeurs nutritives

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Ces vins secs se caractérisent par l'intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Référence

Magazine RICARDO

Volume 11 Numéro 5

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Préparation

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.
Griller les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Laisser tiédir. Trancher en rondelles.
Dans un grand bol ou un saladier, mélanger la roquette, l’avocat, les oignons verts, l’huile et le jus de citron. Saler et poivrer.
Servir et garnir de saucisses. Parsemer d’arachides, d’abricots et de parmesan.

Note

Profitez-en pour aller chez un bon saucissier afin de découvrir de nouvelles saveurs de saucisses.

Commentaires

Andrée H.

5 étoiles 31 mai 2018

Tres surprenant, delicieux, à refaire
Sylvie M.

4 étoiles 13 juin 2017

Bonne salade repas pour les temps chauds. Mon conjoint a bien aimé et elle est à refaire. Moi, je l'ai trouvée un peu sèche, mais je crois que mes abricots n'étaient pas assez mûrs. Je les ai donc trempé dans un peu de jus d'orange, quoiqu'un soupçon de nectar d'abricot, de pêches ou de manque aurait pu faire l'affaire.
Jerome B.

5 étoiles 9 octobre 2016

Délicieux. Je la recommande fortement.
madeleine l.

5 étoiles 21 mai 2016

Les arachides concassées sont une excellente idée. J'ai mis plus d'avocat parce que la famille en rafolle. Le tout est très équilibré en terme de goût et de texture. Bravo et merci !
Julie L.

15 janvier 2016

Pour 52g de gras, je préfère manger une poutine :)
Marie-paule B.

5 étoiles 14 novembre 2015

Excellent, mes invités ont adoré, je l'ai servi en entrée et remplacé les abricots par deux mangues. A refaire.
Emma I.

5 étoiles 27 septembre 2015

Surprenante, on s'est tous régalé. A refaire absolument.
François B.

5 étoiles 31 août 2015

Simple et extra ! J'ai remplacé l'abricots par des pêches et les arachides par des noix . J'ai rajouté une petite courgette. A refaire encore et encore .
Élise H.

5 étoiles 30 août 2015

Un bel équilibre dans cette salade surprenante et originale. Rapide et excellente. Certainement à refaire !
Jessika R.

5 étoiles 13 juin 2015

C'est devenu un classique ici! Très bon
Sophie C.

5 étoiles 10 mai 2015

J'ai fais cette recette un peu à reculons devant la liste d'ingrédients simples....Mais Wow a refaire. Très frais et délicieux j'en fais même pour mes lunch tellement c'est simple.
JOSEE B.

5 étoiles 15 septembre 2014

Vraiment excellente ! A refaire !
Josée M.

5 étoiles 26 août 2014

Délicieuse! Faute de saucisses j'ai mis des crevettes et remplacé les arachides par des graines de tournesol:)
Mylène C.

4 étoiles 10 août 2014

Absolument délicieux. Le mélange des saveurs et la fraîcheur de cette recette nous ont beaucoup plu... Belle petite recette de semaine que nous cuisinerons encore souvent.
Céline F.

5 étoiles 7 mai 2014

Absolument délicieux. Je n'avais pas d'arachides, je les ai substituées par des noix de Grenoble.