Name: Jambon glacé à la pomme épicée
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 1 jambon fumé dans l’épaule avec os d’environ 2 kg (4,4 lb); 2 anis étoilés; 2 bâtons de cannelle; 7,5 cm (3 po) de gingembre frais, pelé et tranché finement; 500 ml (2 tasses) de jus de pomme; 250 ml (1 tasse) de gelée de pomme; 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre; 2 gousses d’ail, tranchées

1 jambon fumé dans l’épaule avec os d’environ 2 kg (4,4 lb)

2 anis étoilés

2 bâtons de cannelle

7,5 cm (3 po) de gingembre frais, pelé et tranché finement

500 ml (2 tasses) de jus de pomme

250 ml (1 tasse) de gelée de pomme

60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre

2 gousses d’ail, tranchées

Jambon glacé à la pomme épicée

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Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !