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Pâte brisée
Pâte brisée
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Pâte brisée

Préparation
10 MIN
Réfrigération
30 MIN
Rendement
2 abaisses de 23 à 25 cm (9 à 10 po)
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Au robot culinaire, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le beurre ait la grosseur de petits pois. Ajouter le lait, l’oeuf et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte commence tout juste à se former. Ajouter du lait au besoin. Retirer la pâte du robot et former deux disques. Envelopper de pellicule de plastique et réfrigérer la pâte au moins 30 minutes.
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Commentaires

  1. Je fais un 2e essai pcq comme Robert j’ai remarqué la différence entre la la recette... j’oublie la pâté sucrée...

  2. J'ai très hâte de faire cette recette. Merci Ricardo

  3. Est ce que je peux utiliser cette recette avec de la farine de blé entier? Si oui, y a t il des ajustements à faire? Merci

  4. Cela faisait 20 ans que je n'avais pas fait de pâte à tarte car je la manquais tout le temps. J'ai décidé de faire l'essaie de cette recette cet après-midi, et elle est super facile à faire, même sans robot culinaire. J'ai utilisé un couteau à pâte à la place. Elle se roule super bien et est bien feuilletée après la cuisson.

  5. Excellente et facile!

  6. Je ne suis vraiment pas douée pour toute forme de pâte à abaisser, mais celle-ci a été d'une facilité à toute épreuve.

  7. Peut-on remplacer le beurre par de la graisse végétale? Ma famille et moi aimons moins le goût du beurre, mais tellement facile à réaliser. Merci et félicitations pour votre travail

  8. Excellente pâte à tarte faite avec du BEURRE !!! J’avais l’habitude d’acheter de la pâte toute préparée en épicerie mais c’est terminé! F I fi N I ni, FINI! Je prépare dorénavant ma pâte à tarte à la maison car en plus d’être meilleure, elle est vraiment simple à faire. Merci Ricardo!

  9. Enfin une super bonne pâte que je réussis. Moi j’ai un nouveau robot avec la lame en métal et ça fonctionne super bien. J’ai respecté les quantités à la lettre et placé la farine et le beurre un peu au congélo avant de débuter. Merci Ricardo.

  10. Excellente recette! Merci Ricardo! Facile à faire! Je cherchais aussi une alternative à la recette familiale contenant de la graisse végétale et du 7up. @ Françoise M, j’ai dû ajouter 2 c à soupe de lait supplémentaire, sinon la pâte était trop sèche! Je présume que selon la sorte de farine, il faut ajuster les liquides! Et pour le robot, j’ai utilisé la lame à pétrir (celle en plastique).

  11. Pouvez-vous expliquer ce qui peut en faire en sorte de rater cette pâte? Couteau métallique dans le robot, dimension des carrés de beurre, temps au frigo? Il doit bien y avoir une raison?

  12. Je réussis ma pâte à tarte depuis 50 ans, avec de la graisse végétale. Par souci de santé, j'ai essayé votre recette de pâte brisée. J'ai suivi les instructions à la lettre, avec un robot culinaire. En la sortant du frigo après quelques heures, la pâte était dure et presque impossible à abaisser. Le tout aux poubelles. La 2e fois, je l'ai utilisée après une demi-heure au frigo. Plus facile à abaisser, mais après la cuisson, la pâte était dure et a collé au fond de l'assiette. Je retourne au Crisco, Dommage.

  13. Ma première pâte brisée réussi. Merci

  14. Vraiment bonne et facile!

  15. La meilleure des meilleures. Inutile d'essayer les autres, c'est la top celle ci.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.