Recettes  

Marinade « jerk » (jamaïcaine)

  • Préparation 10 MIN
    Macération 4 H
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Ingrédients

Préparation

  1. Au robot, réduire tous les ingrédients en purée.

Note

«Il vaut mieux ne pas saler la marinade pour deux raisons : en demeurant longtemps dans la marinade la texture de la viande risque de changer et le sel fait sortir le jus de la viande. Salez lors de la cuisson.»

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 30 ml (2 c. à soupe)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 20  
Lipides 0 g  
Saturés 0 g  
Sodium (sel) 0 mg  
Glucides 3 g  
Fibres 1 g  
Protéine 0 g