Tartinade de poivrons rouges

Name: Tartinade de poivrons rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: Environ 375 ml (1 1/2 tasse)
Ingredients: 4 poivrons rouges, coupés en deux et épépinés; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive

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Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Rendement Environ 375 ml (1 1/2 tasse)

Paru dans le livre Parce qu'on a tous de la visite

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 4 poivrons rouges, coupés en deux et épépinés
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive

Préparation

- Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium.
- Placer les poivrons sur la plaque, côté peau vers le haut. Badigeonner d’un peu de l’huile. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils noircissent.
- Déposer les poivrons dans un contenant hermétique. Couvrir et laisser tiédir 10 minutes. Retirer la peau.
- Au robot culinaire, réduire en purée lisse les poivrons et le reste de l’huile. Saler et poivrer. Servir avec des minipains pita, tartiner sur des tranches de pain baguette pour l’apéro ou utiliser en trempette avec des crudités.

Note personnelle

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Tartinade de poivrons rouges

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La gourmandise au bout des doigts !