Macaroni au fromage, garniture au bacon

Ingrédients

• Crumble de bacon

  • 12 tranches de bacon, hachées
  • 1 gousses d'ail, hachées
  • 1 échalote française, hachée
  • 50 g (1 tasse) de croûtons de pain baguette, concassés
  • 15 g (1/3 tasse) de persil plat ciselé

• Macaronis

  • 340 g (3/4 lb) de macaronis
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 2 boîtes de 354 ml chacune de lait évaporé ou 750 ml (3 tasses) de lait
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika doux
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de moutarde en poudre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  • 40 g (3 c. à soupe) de beurre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
  • 150 g (1  1/2 tasse) de fromage cheddar orange fort râpé
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sauce de type Tabasco, ou au goût