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Minitartes Tatin
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Minitartes Tatin

Préparation
15 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
6
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Minitartes tatin

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Beurrer généreusement six moules à muffins.
  2. Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie jusqu’à environ 3 mm (1/8 po) d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce de même diamètre que les moules, tailler six cercles. Les placer sur une plaque et réfrigérer.
  3. Dans une poêle, porter l’eau et le sucre à ébullition. Cuire à feu vif jusqu’à ce que le sucre commence à dorer. Ajouter les pommes et cuire de 5 à 8 minutes en remuant fréquemment.
  4. Répartir les pommes et le sirop dans les moules. Placer le moule sur une plaque de cuisson pour récupérer le sirop qui pourrait déborder. Recouvrir les pommes de la pâte. Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
  5. Tapisser une plaque de papier parchemin. Laisser tiédir 2 minutes avant de démouler sur la plaque. Servir tiède ou froid.

Commentaire

  1. bonjour à vous vous prenez un moule à muffin pour les mini tartes merci au plaisir de vous lire

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