Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte. Ajouter le beurre en un filet et mélanger. Ajouter le ginger ale et mélanger à la cuillère de bois jusqu’à ce que le tout soit homogène. Répartir sur les fruits. Réduire la température du barbecue à puissance moyenne-basse. Déposer le pouding sur la grille du barbecue et fermer le couvercle. Cuire environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre. Pour une cuisson au four, placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 C° (375 °F).
Y cuire le pouding dans un plat en pyrex pendant environ 1 h 20 ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
