Recettes  

Poissons des chenaux à la meunière (Poêlés au beurre)

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Bien assécher les poissons des chenaux à l’aide de papier absorbant.
  2. Dans un grand bol, placer la farine. Fariner les poissons. Secouer pour retirer l’excédent.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive, fondre le beurre jusqu’à ce qu’il mousse. Dorer les poissons des deux côtés jusqu’à ce que l’arête dorsale se retire facilement. Saler et poivrer généreusement. Servir immédiatement. Accompagner de quartiers de citron, si désiré.

Note

Cette recette est tirée du livre «Parce qu'on a tous de la visite».

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.