Poissons des chenaux à la meunière (Poêlés au beurre)
Poissons des chenaux à la meunière (Poêlés au beurre)
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Poissons des chenaux à la meunière (Poêlés au beurre)

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Bien assécher les poissons des chenaux à l’aide de papier absorbant.
  2. Dans un grand bol, placer la farine. Fariner les poissons. Secouer pour retirer l’excédent.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive, fondre le beurre jusqu’à ce qu’il mousse. Dorer les poissons des deux côtés jusqu’à ce que l’arête dorsale se retire facilement. Saler et poivrer généreusement. Servir immédiatement. Accompagner de quartiers de citron, si désiré.

Note

Cette recette est tirée du livre «Parce qu'on a tous de la visite».

Commentaires

  1. Super recette !! Pour s'en procurer il vaut mieux les pêcher à saint-Anne de la Pérade

  2. cette recette est succulente . ca goute les amendes et ne goute le poisson. Mais pour en acheter a Brossard j aimerais savoir quelle poisonnerie Merci

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