Name: Rillettes de truite fumée
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: Rendement 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %; 1 échalote française, émincée; 2 branches de thym; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir, concassé; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé; 150 g (5 oz) de truite fumée tranchée; 2 jaunes d’oeufs; 15 ml (1 c. à soupe) de brandy

180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %

1 échalote française, émincée

2 branches de thym

2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir, concassé

30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé

150 g (5 oz) de truite fumée tranchée

2 jaunes d’oeufs

15 ml (1 c. à soupe) de brandy

Rillettes de truite fumée

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !