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Tiramisu sans mascarpone
Tiramisu sans mascarpone
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Tiramisu sans mascarpone

Préparation
25 MIN
Réfrigération
2 H
Portions
8
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le café et 30 ml (2 c. à soupe) de sucre. Réserver au froid.
  2. Au robot, mélanger les deux fromages et la liqueur jusqu’à ce que le mélange soit très lisse. Réserver.
  3. Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs au batteur électrique jusqu’à la formation de pics mous. Ajouter graduellement le reste du sucre en fouettant jusqu’à l’obtention de pics fermes. À l’aide d’une spatule, incorporer la meringue au mélange de fromages en pliant.
  4. Tremper les biscuits dans le café pour les imbiber rapidement. Déposer la moitié des biscuits au fond d’un bol de service en verre d’environ 3 litres (12 tasses). Couvrir de la moitié de la garniture au fromage et poursuivre avec le reste des biscuits et de la garniture. Saupoudrer le cacao sur le dessus à l’aide d’un tamis. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

Note

Cette recette est tirée du livre «Parce qu'on a tous de la visite».

Commentaires

  1. Ça fait plusieurs fois que je fais ce dessert et il est très bon!

  2. Pas fameux, certainement à ne pas regaire

  3. Un tiramisu SANS mascarpone...ce n'est pas un tiramisu...c'est juste un dessert au cafe!

  4. Bon... mais je n'ai pas vraiment aimé y retrouver le goût du fromage à la crème. Donc, la deuxième fois j'ai pris 4 œufs au lieu de 3 et fait un sabayon avec les jaunes d’œufs (voir recette de Ricardo:SABAYON À L'ÉRABLE ET AU PORTO) avec un peu de sucre seulement. Ajouté au mélange de fromage, c'était fantastique! Ps. J'ai eu besoin d'à peu près du double de doigts de dame...

  5. Je lai fais plusieurs fois sous forme de verrine et c'est dèlicicieux....

  6. Pas fameux

  7. Délicieux, à refaire. Il est plus léger mais il reste aussi délicieux.

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