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Tarte aux noix et au caramel
Tarte aux noix et au caramel
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Tarte aux noix et au caramel

Préparation
15 MIN
Cuisson
35 MIN
Réfrigération
1 H 30 MIN
Rendement
8 à 10 portions
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Ingrédients

Pâte sablée

Garniture

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Pâte sablée

  1. Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que le mélange ait la texture du sable. Ajouter l’oeuf et l’eau. Mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte commence tout juste à se former. Retirer la pâte du robot. Du bout des doigts, presser la pâte dans un moule à tarte à fond amovible de 23 cm (9 po) de diamètre sur 3 cm (1 1/4 po) de hauteur. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Laisser refroidir.

Garniture

  1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le sucre. Cuire sans remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée. Hors du feu, ajouter graduellement la crème. Attention aux éclaboussures. Porter de nouveau à ébullition en remuant jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le beurre et les noix. Laisser refroidir 30 minutes. Verser dans la croûte et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet.

Note

Cette recette est tirée du livre «Parce qu'on a tous de la visite».

Commentaires

  1. Ohlala! Un peu long mais un MUST pour les amateurs de caramel!

  2. Très déçue, c'est très sec. Je ne ferai plus cette recette.

  3. Je l’essaie pour la première fois...dessert Action de grâce...

  4. ces bon a manger

  5. Je cherche toujours à quel degré doit être le sirop car " couleur dorée", ça joue des tours.

  6. Je ne l'ai encore jamais fait, Mais j'y ai déjà goûté grâce à une de mes amies. Un VRAI délice. Idéal pour une bébitte à sucre comme moi.

  7. Peut on la faire dans des fond de tartes a biscuit Graham ?

  8. Tout simplement délicieux!

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