Hors-saison, on peut préparer cette salsa avec des tomates italiennes en conserve (environ 1 boîte de 540 ml/19 oz), mais il faudra diminuer la quantité de sel puisque les tomates en boîte sont salées. Votre salsa sera toutefois meilleure avec des tomates fraîches.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Maggie d.
Je ne sais pas ce que ça a de traditionnelle au Mexique... De plus en plus déçu de votre répertoire de recettes Mexicaines...
Lyne D.
conserve combien de jour à frigo?
Ricardocuisine
Bonjour Lyne. La salsa se conserve enrivon 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Merci de nous avoir écrit!
Ann E.
Excellent! Les invités ont adoré. Très frais et goûteux!
Michel D.
SUUUPER! la meilleur salsa a vie Avec tomates italienne fraiches du jardin, beaucou de coriandre fraiche et piment d'Espelette. prochain test: mise en conserve
denis c.
excellente salsa mise en conserve mais au four ,450 degrés 10min après sortir et serré le couvercle et attendre qu'il pup fait 3mois et encore meilleur
JF G.
Excellente recette. J'ai utilisé des tomates fraîches et ajouté plus d'épices. De plus j'ai utilisé un poivron jaune au lieu d'un rouge pour donner un peu de couleur à ma salsa. Il est important de monder vos tomates pour enlever la pelure. Il serait important de le préciser dans la recette pour les apprentis cuisiniers.
Arnaud S.
Sale ça !
Arnaud S.
Manque d'assaisonnements à mon goût !
Viviane L.
J’essaie de comprendre : dans la recette vous avez indiqué que l’on pouvait faire la mise en conserve pour 20 minutes à l’eau bouillante, mais dans une de vos réponses à un commentaire, vous dites ne pas avoir testé cette recette en conserve. Avez-vous ajusté la recette en conséquence par la suite ? Il y a maintenant assez d’acidité ou non ? Merci !
Alexandra G.
Excellente recette, rapide à faire, mon mari m'a dit que ce n'était plus la peine d'acheter celle du commerce
Isabelle V.
Tres bonne recette !!! Fait avec les piments fort de mon jardin tout le monde en redemande mis en conserve finis la salsa du comerce :-))
Mike D.
Très bonne recette. Pour ma part (la part des anges), je lui ai ajouté un bouchon (bon, peut-être deux... ou trois) de téquila et ça fait vraiment le travail. Bye, je m'en vais boire ma salsa... ;)
Aurélie B.
Très bon, mais un peu trop sucré par contre!
D'Jessica D.
Wow! J'ai mis du Tabasco et du citron à la place du piment Jalapeño et de la lime, car je n'en avais pas et c'est excellent!
Caroline L.
Super bonne! Mais j'ai bouilli les pots 20 min avant, vides, et 25 min pleins ensuite, et, quelques semaines plus tard, il y a des bulles dans les pots et certains ont "décapsulé". Si je lis votre réponse du 23 septembre, le peu d'acidité pourrait expliquer le phénomène. Est-ce le cas? J'ai congelé les pots qui étaient toujours scellés. Pensez-vous que c'est adéquat? Merci :)
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