Name: Chili express aux haricots pinto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 oignon rouge, haché finement; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 4 gousses d'ail, hachées finement; 2 boîtes de 540 ml (19 oz) de haricots pinto, rincés et égouttés; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates italiennes; 30 ml (2 c. à soupe) d'assaisonnement au chili; 15 ml (1 c. à soupe) de basilic séché; 5 ml (1 c. à thé) de thym séché; 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché; 1 à 2,5 ml (1/4 à 1/2 c. à thé) de piment de Cayenne

Note de l'équipe Ricardo

Pour remplacer les protéines de la viande, de la volaille et du poisson à faible coût,les légumineuses sont un excellent choix. Toutes les variétés de légumineuses sont économiques et nourrissantes, que ce soit un potage de lentilles, une salade de pois chiches ou des haricots blancs dans une sauce tomate et légumes. Les conserves de légumineuses sont un bon dépanneur à toujours avoir dans le garde-manger.

Chili express aux haricots pinto

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !