Crostoli della nonna

Crostoli della nonna

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 10 min
  • Attente 30 min
  • Rendement 5 à 6 douzaines
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 12 Numéro 3)

Catégories

Ingrédients

    • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 1 oeuf
    • 1 pincée de sel
    • 20 ml (4 c. à thé) de grappa, de gin ou de vodka
    • 1 citron ou ½ orange, le zeste seulement
    • Huile de canola pour la friture
    • Sucre à glacer

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Les crostoli sont aussi appelés frappe, chiacchiere, etc., selon les différentes régions d’Italie. Ce sont de petites sucreries (dolce) associées à des festivités comme le Nouvel An ou le Carnevale (mardi gras). Ils sont traditionnellement façonnés en rectangles ou en forme de boucles, mais vous pouvez vous amuser et leur donner la forme de votre choix !

Note personnelle