Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Michelle S.
le Potage de grand maman , le plat préféré de mes petits enfants ! Aussi je fais mon bouillon moi même car moins salé et moins gras que celui du commerce. Avec des legumes un peu ramollis et les épluches de legumes que j'ai conservés ( dans des ziplocs au congelateur )je plonge le tout dans un grand faitout avec un bulbe de fenouil ,tête d'ail , fines herbes, feuille de Laurier poivre.... Parfois j'ajoute une carcasse de poulet . Je filtre le tout et op au congélo pour faire mes soupes et potages.
isabelle c.
@johanne t. Vous pouvez très bien remplacer par une pomme c'est succulent.
Ginette G.
Les enfants appelle cela la soupe aux légumes cachés de grand-maman
Audrey E.
Superbe recette! Peu importe les légumes, c'est toujours bon. Nous avons fait cette recette plusieurs fois en variant avec asperge, carotte, chou fleur, piment, bok choy, courgette et tomate cerise. On aime y ajouter gingembre, ail, thym séché et un peu de crème ! Nous aussi, on rempli un gros ziploc et une fois plein, on fait un potage :) pas de perte!
Diane R.
comme la recette s'appelait vide-frigo, j'ai mis un demi petit choux, 4 petites carottes, une demi tomate, un petit céleri mou, une patate, 3 gros champignons, un demi poivron rouge et un demi vert, un oignon, une gousse d'ail, a peu près une cuillère à soupe de gingembre frais et une cuillère à thé d'herbes salées. le tout mijote en ce moment j'ai hâte de voir le résultat. petite question concernant le gingembre doit-on absolument le peler car je trouve ça difficile. merci
Micheline G.
J'ai fait ce potage aujourd'hui avec chou-fleur, carottes et céleri et le résultat était superbe. Je recommande cette recette.
Maude D.
Mes 5 tasses de légumes étaient composées de: 2 panais, 1 carotte, 2 branches de céleri, 6 champignons et un petit navet blanc. Avec bouillon de légume Campbell. Un délice!!
France R.
Johanne T., vous pouvez remplacer la pomme de terre par du riz.
Jocelyne L.
Pour répondre à Johanne T., vous pouvez remplacer par une patate douce, mais si vous n'aimez pas non plus, ne mettez aucune patate, c'est tout. Ce n'est pas 1 patate qui va faire une grosse différence dans la consistance. Si vous avez peur que la soupe soit trop liquide, diminuez un peu la quantité de bouillon. :-)
Jocelyne L.
Pour répondre à Sylvie V., oui vous pouvez la congeler même avec de la crème; je fais cela tout le temps :-)
Nathalie C.
C'est mon type de potage. Je garde les légumes flétris dans un ziploc au congélateur. Quand le sac est plein, je fais le potage. J'ajoute 1/2 tasse de lentilles rouges pour plus de protéines.
johanne t.
Mon conjoint et moi ne sommes pas amateurs de pommes de terre. Puis-je remplacer celle-ci par autre chose. Je sais que c'est pour donner de la consistance mais....
Diane S.
Au service, j'ai déposé des spirales de courgettes dans chacun des bols, un peu de croquant, délicieux!
Sylvie V.
Petite question ?? Est ce que je peux y ajouter de la crème 15% quand elle sera réduit en purée, et la conserver au congélateur par la suite??
Camille A.
Délicieux et simple.
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